CIÈNCIES NATURALS: La dieta mediterrània.
Des de 2010 la dieta mediterrània és considerada Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la UNESCO. Una de les motivacions de la candidatura, presentada conjuntament per Espanya, Grècia, Itàlia i el Marroc, era protegir aquest saludable model alimentari enfront dels canvis socioculturals fruit de la globalització. Origen La dieta mediterrània va sorgir cap als anys '60 gràcies a l'estudi dels 7 països que va realitzar Ancel Keys diplomat en Ciències Polítiques i Econòmiques, biòleg i fisiòleg, va dedicar gran part de la seva vida a la investigació centrant-se sobretot en com influeix la dieta en el risc cardiovascular. Així va sorgir l'estudi dels 7 països en el qual s'intentava relacionar el tipus de dieta que portaven els països participants (Itàlia, Holanda, Estats Units, Grècia, Japó, Iugoslòvia i Finlàndia) amb l'aparició de malalties cardiovasculars. S'hi va veure que els països que consumien major quantitat de greixos saturats t